El otro día mi hija tenía ganas de macarrones, pero no cualquiera!!!, sino los deliciosos macarrones que le hizo mi hermano una vez que vino de vista y no tuve más remedio que pedirle la receta y hacérselos!
Es de lo más sencillo pero su sabor es contagioso, no puede uno parar de comerlos!
Respecto a los Macarrones, yo utilicé unos que vienen pequeños para que no le costara trabajo comerlos, los hay de tamaño largo como los espaguetis y también son deliciosos, la cantidad dependerá de cuánto necesites hacer, yo en este caso para mi hija y para mi utilicé la mitad de la caja de la foto.
Ingredientes
Macarrones
Mantequilla
Puré de tomate o pasta de tomate
Queso rallado que se pueda derretir
Crema
Knor suiza
Opcional: jamón en cuadritos
Manera de hacerse
Pones a hervir el agua con sal, cuando esté lista pones los macarrones el tiempo que te diga la caja o bolsa, cuando estén "casi" al dente los retiras y escurres, sin remojar.
- En la misma olla, una vez retirada el agua, pones la mantequilla a derretir y después el puré de tomate (si usaste pasta de tomate la diluyes antes en un poco de agua para que sea más fácil de maniobrar).
- Cuando estén ambos bien integrados agregas la crema a tu elección y mezclas. ( si le pones jamón aquí es el momento, si lo fríes un poco antes quedará mejor).
- Agregas el knor y vuelves a mezclar.
- El siguiente paso es muy importante, como ves en la foto, voy poniendo pequeñas cantidades del queso ya que si lo pongo todo se haría una bola de queso y no queremos eso.
Al poner el queso, mezclas rápidamente para integrarlo a la salsa, luego pones otro poco y lo vuelves a integrar y así continúas hasta que la consistencia te quede como a ti te gusta, a más queso, más espesa queda la salsa.
- Cuando esté lista agregas los macarrones y mezclas, por eso la olla grande ya que al mezclar es más fácil que en una sartén, integras bien ambos y cuando esté listo retiras del fuego.
Pensarás que es muy repetitivo que te diga a cada rato mezclas, pero a veces uno lo olvida y le da solo una meneadita y, en este caso, integrar bien todos los elementos es el secreto!
Y ya están listos para degustar unos deliciosos macarrones con queso!
